泡發香菇無需再等！水中天賦加點這一，十多分鐘就好了！.

平菇

平菇口味肥嫩、嫩滑，有一股“沉寂”的香味，吃起來鮮嫩多汁。讓人頭痛的是，平菇必須泡開兩個鐘頭上下，網編教大家一招，2分鐘就能拿下。

/放糖泡開/

提前準備一個能夠密封性的器皿，放進平菇，倒進30℃上下的溫開水，放進適當白砂糖。白砂糖不但能夠迅速泡香菇，還能鎖定香菇營養不外流。

蓋上外蓋，前后左右搖晃2分鐘。

▲視頻來源于：土豆視頻

泡好的平菇吸足了水份，十分圓潤而又有延展性。

清理平菇也干萬不可以粗心大意，很多人認為要是把表層的細沙清洗整潔就好了。實際上平菇里的皺褶藏了許多 塵土。往水里添加一茶匙小麥面粉或吉士粉，攪拌均勻，不干凈的東西便會跑出來，最終用冷水清洗一下就行。

▲視頻來源于：騰迅視頻

西藍花雞肉炒蘑菇

/增強體質/

冬天到了，可不必惠顧著囤人體脂肪啊?，F在有許多 健康餐全是歐式的，可是天那麼冷，大家的胃可吃不消。此刻吃點溫暖的石鍋拌飯武器最好不過了。

西藍花和雞脯肉一起吃，能夠提高肝部的祛毒工作能力，增強免疫力。也有一定的抗氧化性、延緩衰老的功效。常常服用能夠增強體質，那么身心健康的食譜趕快做起來~

原材料250克雞脯肉、50克西藍花、30克菌類、一個圓蔥、10克小麥面粉、1勺純蜂蜜、2勺生抽、姜、蒜、3勺芝麻油、一杯水

作法

1、準備好原材料，雞脯肉切片，菌類、西藍花、洋蔥切片。

2、用10克小麥面粉將雞脯肉拌和至擦抹勻稱后，把雞脯肉此外擺盤。

3、制做料汁：在剩下的小麥面粉碗里，添加1勺純蜂蜜、2勺生抽、1勺芝麻油、一杯水、碾碎的姜和蒜，攪拌均勻，先閑置在一邊。

4、出鍋加溫，添加一勺芝麻油。待油熱后，放進雞脯肉，煸炒五分鐘至變成深褐色。將雞脯肉從鍋中取下，放到一邊。

5、在同一個鍋中添加此外1勺芝麻油。一旦油燒，將西藍花，圓蔥和切成片的菌類添加鍋中，炒四分鐘，直至菌類變軟，西藍花脆爽。

6、再度拌和料汁隨后倒進你的熱蔬菜水果。用低火燒開，持續拌和。煮2分鐘或直至料汁變稠隨后再倒進雞脯肉再煮一分鐘。假如必須，能夠放鹽調料。

雞脯肉浸濕了菌類的香味，回味無窮綿長。西藍花和菌類消化吸收了雞脯肉，更有異味。吃起來熱騰騰的一股票大盤，冬季吃，非?？紤]。

黑木耳

黑木耳是日常生活十分普遍的一種食物，具備養血強身健體、滋腎養胃的功能，還能清理血管垃圾。很多人喜歡吃，可是木耳泡不太好很難以下咽，軟綿綿的。用下邊的小竅門，確保泡出去的黑木耳又脆又美味，還只必須3分鐘！

/加食用純堿泡開/

最先提前準備一個有蓋的密封罐，把黑木耳放到有蓋的密封罐里，升溫浸水沒黑木耳。

添加一勺食用純堿，蓋上外蓋。

兩手握緊密封罐，前后左右瘋狂晃動3分鐘，黑木耳便會快速吸濕澎漲，泡發好了。

▲視頻來源于：騰迅視頻

泡好的黑木耳容積是原先的3-4倍上下，呈透明色狀。

黑木耳菌類蒸雞肉

/柔和滋補養生/

這道家常小炒應當許多家中都做了吧？網編但是免費不膩~黑木耳中鐵集團的成分極其豐富多彩，常常吃木耳能夠益氣養血煥顏，光彩照人，防止貧血。菌類也是食用菌食物，帶有蛋白可是沒有人體脂肪，能夠補血補氣養血，和雞脯肉一起燉十分柔和滋補養生，最合適冬季吃完。

原材料10克黑木耳、10克菌類、1斤雞脯肉、1勺油耗、1勺生抽、小勺芝麻油、鹽、姜、蔥

作法

1、泡發木耳和菌類，菌類切成片。用1勺油耗、1勺生抽、小勺芝麻油、鹽、姜、蔥腌制雞肉。

2、把雞脯肉、黑木耳、菌類放進炒鍋內，蒸三十分鐘上下就可以。

3、最終再撒點蔥段，喜愛辣的盆友配搭點辣醬，非常下飯菜！不用油爆、焯水的雞脯肉歷經蒸制后十分進味，復原了食物自身的芳香。

豆腐皮

豆腐皮別稱“腐皮”，具備濃厚的豆香氣，可是泡發腐竹要很長期，可是燒菜的情況下偏要就忘記了提早泡，菜肴又要采用。有木有一種泡開方式 既迅速合理，又能最大限度地保存豆腐皮的營養成分呢？

提前準備一盆40℃上下的溫開水，將豆腐皮撕成段兒，放入面盆里邊。

添加食用鹽，攪拌均勻，讓豆腐皮迅速消化吸收水份。

再提前準備一個菜盤，脫模在豆腐皮上邊，把飄浮的豆腐皮壓在水里，溫度也不會降得太快。

▲視頻來源于：土豆視頻

侵泡二十分鐘，泡好的豆腐皮又滑又嫩，色調變淡皮膚變白，用力捏攥沒有硬芯感。

腐皮和肉卷

/健脾養胃/

腐皮是眾所周知的低脂肪、高蛋白食物食物。并且易于消化、易消化吸收，少年兒童、老年人多吃能增強免疫力，孕媽媽多吃能提升母乳，是老少咸宜的生活中美味可口。配搭生豬肉和黑木耳有非常好的補氣養血功效，冬季沒有食欲的情況下最合適吃完~

原材料腐皮、300克生豬肉、10克菌類、20克籮卜、30克金針蘑、黑木耳適當、2勺芝麻油、1勺酒釀、2勺生抽、1勺油耗、1勺玉米粉、一杯水、蒜、糖

作法

1、制做肉餡：將生豬肉沫與酒釀、生抽、黑木耳、菌類、姜片、芝麻油混和，放進冷藏室三十分鐘之上。

2、用溫開水侵泡豆腐皮片，使其變軟。

3、先后添加肉餡、金針蘑、籮卜、菌類。

4、將豆腐皮片的頂端邊沿伸縮在包餡上，兩邊伸縮起來，然后翻轉，豆腐皮卷就完成了。

5、加溫不沾鍋，放一茶匙芝麻油，放進豆腐皮卷煎約四分鐘，直至表層產生很美的金黃。

6、把豆腐皮卷切完，放進烤盤里。

7、調配料汁：在鍋子里拌和1勺酒釀、2勺生抽、1勺油耗、蒜泥和糖，然后倒進1勺玉米粉和水的化合物，中高火加溫，持續拌和直至料汁越來越粘稠。在腐皮卷上撒蔥，倒進料汁，隔水蒸一會就可以。

一口咬下來，腐竹皮脆香，料汁厚實而鮮美，豐富多彩的包餡使口味更有層級，確實是太舒服了！

海帶絲

海帶絲十分美味可口并且身心健康，但干海帶在應用前務必提早泡開，一般用溫小水泡發最少要一個鐘頭。實際上要是天賦加點醋就能迅速泡開海帶絲~

/放醋泡開/

先把海帶絲裁成適合尺寸，用溫開水侵泡海帶絲。

天賦加點醋能夠使加塊海帶泡發的速率。

在上面蓋個菜盤，讓海帶絲充足侵泡到水中。

▲視頻來源于：騰迅視頻

3分鐘后，海帶絲就泡好啦，用力輕輕地一撕就能撕掉，想吃海帶從此無需等啦~

牛肉海帶湯

/益氣/

冬天干躁，最合適來碗營養成分美味可口的湯了。說到湯，如何少的了羊肉湯呢？再天賦加點海帶絲，燉出去的茶湯顏色凈透，口味極好。

牛羊肉帶有豐富多彩的蛋白，能提升人體免疫能力，強壯骨筋。嚴冬食牛羊肉，有暖胃的作用，為嚴冬滋補上品。而海帶絲帶有多種多樣營養元素，能夠為人體填補動能，是理想化的美容養顏食材。二種不一樣的食物一起服用，能夠相輔相成營養成分~

原材料30克海帶絲、30克牛羊肉、1勺生抽、1勺芝麻油、蒜頭、白胡椒粉、鹽、酒釀

作法

1、泡開海帶絲，完全清洗整潔，擠壓成型，略微晾曬水份。將牛羊肉切割成薄薄一塊。用1勺生抽，蒜頭和少量胡椒粉腌漬。

2、出鍋加溫，放1勺芝麻油，再放進牛羊肉，直至肉已不發紅，添加酒釀和1勺生抽，再次炒4-五分鐘。

3、放水，燒開。去掉泥渣。添加鹽和胡椒粉調料。將低中火煮20-三十分鐘，直至肉嫩，骨頭湯有點奶白色。